Nevşehir’de, Kapadokya’ya özgü tüf kayalar içine oyulmuş depolar, ülkenin patates ihtiyacını karşılamak ve yeni hasat dönemine kadar tohumları muhafaza etmek için kullanılıyor. Bölgede bulunan 1321 ruhsatlı yer altı deposuna sonbaharda konulan patates tohumları, doğal yapısı sayesinde ihtiyaç duyduğu nem ve ısıya sahip ortamda çürümeden aylarca saklanabiliyor.
Depolardan çıkarılan patates tohumları, işçiler tarafından bantlara dökülüp bozulmuş olanlar ayıklanıyor. Ülkenin patates ihtiyacının yaklaşık yüzde 65’ini karşılayan tohumlar, yeni sezonda bereketli bir hasat dönemi için toprakla buluşturuluyor. 250 bin ton patates tohumu bu doğal depolarda korunuyor.
Nevşehir Tarım ve Orman İl Müdürü Özgür Memiş, bölgenin patates üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, depoların stratejik önemini vurguladı. Yer altı depolarında yıllık 2 milyon ton patates depolanırken, bunun 250 bin tonunu tohumluk patatesler oluşturuyor.
Ziraat mühendisi Hasan Asaf Deviren ise bölgedeki yer altı depolarının enerjiye ihtiyaç duymadan ısı ve nem dengesini koruduğunu dile getirdi. Depolardaki yüksek nem oranı ve sabit sıcaklık, tohumluk ve yemeklik patateslerin uzun süre muhafaza edilmesini sağlıyor. Bu sayede, patates tohumları maliyetlerden bağımsız bir şekilde 9 ay boyunca depolanabiliyor.
Bölgedeki doğal depolar sayesinde, patates tohumları Nevşehir’in yanı sıra Türkiye genelindeki diğer bölgelere de gönderilerek ülke genelindeki patates üretimine katkı sağlanıyor.
